Zanussi Professional - 4-Zonen Ceranherd CH7/4HEB mit Elektro-Backofen 2/1-GN - Serie EVO 700

Ceranfeld und Kochzonen

Vier Ceran-Kochzonen mit je 2,2 kW, jede als Doppelheizzone mit zuschaltbarem Außenring bis 230 mm Durchmesser. Die Leistung wird je Zone über einen Energieregler eingestellt, eine Restwärmeanzeige meldet die noch heiße Fläche. Das 6 mm starke Glaskeramikfeld sitzt in einer einteilig tiefgezogenen, wasserdicht versiegelten Arbeitsfläche und ist leicht zu reinigen.

Elektrobratofen/Ausführung

Im Unterbau sitzt ein Elektro-Bratofen GN 2/1 mit 6 kW, Innenmaß 540x650x300 mm B/T/H, regelbar von 140 bis 300 Grad C, mit Rosteinschüben. Front- und Deckplatte aus CNS-Edelstahl 1,5 mm, Seiten- und Rückwand aus Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliff und abgerundeten Kanten. Vier justierbare Füße gleichen bauseitige Bodenunebenheiten aus.

Empfehlung und Einsatz

Der CH7/4HEB gehört zur Serie EVO 700 von Zanussi Professional und verbindet ein 4-Zonen-Ceranfeld mit einem Elektro-Bratofen GN 2/1 in einem Standgerät. Ausgelegt für das à-la-carte-Geschäft in Restaurant, Hotel und Bistro; für dauerhaftes Kochen sehr großer Mengen ist das Ceranfeld weniger geeignet. Nettogewicht 85 kg, Bruttogewicht 105 kg.